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※ 視聴回数は1日1回更新されます。バナナケーキの基本的なレシピのご紹介です♪基本を覚えたら、バターをココナッツオイルに変えたり、アレンジを楽しむのもオススメです！
■材料 (18cm丸型(底取)1台分 (6人分))
・バナナ 2本
・溶かしバター(無塩) 100g
・砂糖 50g
・卵 2個
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バニラエッセンス 3滴
■手順
⑴ (下準備)型に無塩バター(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。薄力粉、ベーキングパウダーはふるう。オーブンを180℃に予熱する。
⑵ バナナは1/2本は輪切りにし、飾り用にとっておく。残りはビニール袋に入れてペースト状になるようにつぶす。
⑶ ボウルに溶かしバター、砂糖、卵を割り入れてよく混ぜ、2のペースト状にしたバナナを加えてさらに混ぜる。
⑷ 3に薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、粉気がなくなったらバニラエッセンスを加えて混ぜる。
⑸ 型に生地を流し入れ、2の飾り用のバナナをのせて、180℃に予熱したオーブンで40〜45分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。(ご家庭のオーブンにより、加熱時間が異なるので調節して焼きましょう。焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて焼き時間を調整することをおすすめします。焼き上がり後にシロップをぬるとよりしっとりします。)