しっとりとした鶏肉にふわとろのオクラが美味しい♪
オクラの和風ソースがとろーりとからんで
やみつきになる味わい♪
材料
(2人分)
・鶏むね肉 1枚（250g）
・オクラ 1袋（10本）
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
☆の調味料
・しょうゆ 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/2
・和風顆粒だし ひとつまみ
・水 大さじ1
・いりごま 小さじ2
・鶏肉の蒸し汁 大さじ2
手順
1. 鶏むね肉は塩を揉み込み、耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、ラップをしたまま冷めるまでそのまま置く。蒸し汁は大さじ2取っておく。
2. オクラは塩（分量外）をかけてまな板に擦り付けて水洗いをし、耐熱皿に乗せてふんわりとラップをして1分30秒加熱し、
水につけて粗熱を取る
3. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り分ける。
4. オクラは水気を拭き取りみじん切りにする
5. 容器にオクラ、☆を入れて粘りの出るまで混ぜる
6. 器に2を盛り、4をかける