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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです！豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・なす 2本
・大根 5cm
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 大さじ2
☆調味料
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・酢 大さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)豚肉は一口大に切る。
(2)なすは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。(なすはすぐに炒めない場合は水にさらしておきましょう。)
(3)大根はすりおろし、軽く水気を切る。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、なすを入れて火が通り、しんなりとするまで中火で炒める。
(6)器に盛り、大根おろしをのせる。☆をかけて、細ねぎをちらす。