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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏むね肉とピーマンを使った、こってり濃厚な炒め物レシピのご紹介です。オイスターソースとマヨネーズで味付けすることで、淡白な鶏むね肉もごはんが進む味わいに！ピーマンはさっと炒めて食感を残すのがポイントです♪
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・ピーマン 5個(150g)
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・こしょう 少々
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、縦に細切りにする。
(2)鶏肉は細切りにして塩こしょうをふり、酒を加えて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)ピーマンを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(6)器に盛り、こしょうをふる。