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※ 視聴回数は1日1回更新されます。スライサーで薄切りにしたじゃがいもで作るチーズ入りガレットをご紹介！カリッとした外側ととろけたチーズの組み合わせがクセになる一品です。
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■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個(300g)
・ピザ用チーズ 40g
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・片栗粉 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)じゃがいもはスライサーで薄切りにする。(・スライサーで切れなかった分は、包丁を使って薄切りにしてください。
・じゃがいもはでんぷんを活用するため、水にさらさず使用しましょう。)
(2)ボウルにじゃがいも、☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油半量(大さじ1)を入れ、じゃがいも半量を底が見えないように重ねながら円形になるように並べ入れる。ピザ用チーズを端から3cmほど空けて全体に広げ、残りのじゃがいもをチーズが隠れるように重ねながら並べ入れる。中火で熱して2分ほど焼いたら弱火にし、カリッとするまで8〜10分焼く。(じゃがいもを並べ終わった後にボウルに水分が残っていた場合は、焼く前にまわしかけましょう。)
(4)上下を返して残りのサラダ油(大さじ1)をふちからまわし入れ、ふちがカリッとするまで弱めの中火で5分ほど焼く。食べやすい大きさに切る。(お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。)