認証済み 濃厚なのにヘルシー!手作りクレームダンジュでおうちバレンタイン

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mamatas(ママタス)

<基本の作り方>
材料
・ヨーグルト…400g(水切り後約200g)
・砂糖…大さじ2
・生クリーム…80ml
・マンゴージャム…40g
・水…小さじ2
・フローズンマンゴー…80g(お好みで)
・ミント(お好みで)
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作り方
①ザルに厚手のクッキングペーパー、ヨーグルトをのせて、1晩冷蔵庫で水切りをする
②ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立てにする。①を加えて混ぜ合わせる
③マンゴージャムに水を加えてゆるくのばす
④小さなボウルにラップをしいて、②を1/3のせる。スプーンなどを使って真ん中にくぼみを作る
⑤くぼみにマンゴーソースを入れる。上から②をさらにのせる。
⑥ラップで包んで輪ゴムで止めて冷蔵庫で2時間冷やす。お皿に盛り付けたら完成です
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他のフルーツジャムでも作れますよ!
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<ポイント>
ヨーグルトをしっかり水切りをすることで、濃厚でなめらかな口当たりになります!
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※マンゴーはたんぱく質分解酵素が多く含まれているため、1歳以降、お子様の成長に合わせてお召し上がりください。