自分でできちゃう!ドレスオムライスのコツを伝授!

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mamatas(ママタス)

ドレスをまとったようなオムライス、ドレスドオムライスをご存知ですか?
スカートのようなドレープが、お洒落オムライスに変身させてくれます。
自分では絶対にできないと思い込んでいるあなたに朗報です!
ポイントを伝授するので一緒にステップアップしていきましょう!
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<基本の作り方>
材料
・チキンライス…1人分
・卵…2個
・サラダ油…適量
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作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れる。
②両端の卵を中央に寄せ、中央をはさんでフライパンを回す。
③チキンライスの上に②をすべらせる。
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<ポイント>
・多めの油をひき、しっかり温める(油がしっかりとフライパンにいき渡るくらい、かつ卵を入れた時に泳がない程度の量で)
・火力は弱すぎず強すぎず(卵が焦げないように中火でかつ弱すぎるのはNG)
・卵は混ぜすぎない(混ぜすぎるとこしがなくなって固まりにくくなる。白身が残っているくらいでOK)
・卵のふちが固まってくるまでさわらない
・太めの菜箸を使うと破れにくい
・フライパンをゆらしながら回転させる