認証済み おうち時間に作ってみて!ほったらかし万能プルドポーク

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mamatas(ママタス)

豚肉をほろほろに煮込んでほぐすだけ!
冷蔵で約3日、冷凍で約2週間保存しておけます。
パンにはさんでバーガーに、ごはんにかけて、パスタソースにも、まさに万能なんです!
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◾️材料
・豚肩ロース(ブロック)…500g
・塩、こしょう・おろしにんにく…各適量
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・セロリ…1/4本
・水…1カップ
<バーベキューソース>
・ケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
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◾️作り方
①豚肉に塩、こしょう、おろしにんにくをすり込む。
②野菜を細かく切り、厚手の鍋に入れる。
*野菜は後ほどバーベキューソースに使います!
③肉をのせて水を加え、フタをして弱火でほろほろになるまで加熱する。(約1時間半)
*フタが重い厚手の鍋なら、水分が蒸発しないのでほったらかしでOK!
④豚肉はフォークを使って細かくさく。
⑤鍋の中で野菜をつぶし、バーベキューソースの材料を加えてとろみが出るまで煮つめる。
*ブレンダーがあれば、さらになめらかなソースになる!
⑥肉を戻し、ソースとからめたら完成です!
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<保存>
*保存は冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約2週間を目安に!