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※ 視聴回数は1日1回更新されます。タルタルチキン南蛮のご紹介です！
大量の油を使わなくたっていいんです！
サクサクの衣に甘酸っぱい香り。
タルタルソースと一緒に口に運んだら至福の絶頂！
チキン南蛮。
これも白飯がすすむ定番のおかずだ。
しかし作るとなると中々の曲者。
今回は家でも手軽に楽しめるよう
これ以上削れるかどうかのギリギリまで
材料を削ってみました。
白飯準備して、ぜひお試しあれ〜
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
鶏モモ肉 300g
小麦粉 大さじ2
溶き卵 1個分
塩 適量
胡椒 適量
サラダ油 大さじ4
青ねぎ お好みで
(A)
砂糖 小さじ2
酢 大さじ2
醤油 大さじ2
(B)
ゆで玉子 2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
マヨネーズ 大さじ5
酢 小さじ2
■ 手順
1. ポリ袋などに鶏モモ肉を入れて塩胡椒を振り、溶き卵と小麦粉を入れてよく揉み込む。
2. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱したら、鶏モモ肉を皮目から焼き、焼き色がついたら中火にして肉を返し、中まで火を通す。
3. 器などで(A)を混ぜて南蛮酢を作る。別の器にゆで玉子を入れて細かく潰し、(B)の他の材料も全て加えて混ぜ、タルタルソースを作る。
4. 2を食べやすい大きさに切り、南蛮酢とタルタルソースをかけ、お好みで青ねぎをかけたら完成！