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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「豚バラ大根ロールのくたくた煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーラーで桂剥きした大根を豚バラ肉とくるくる巻いて、お出汁でコトコト煮込みました！大根を薄切りにすると短時間で火が通り、味が中までしっかりしみますよ♪
■材料（2〜3人分/30分)
・大根：300g
・豚バラ肉：150g
☆酒：小さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆だし汁：400cc(水：400cc、顆粒だし：小さじ2杯)
・水溶き片栗粉：(片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯)
■下ごしらえ
大根の葉は粗みじん切りにします。
■作り方
①大根をピーラーで桂剥きにします。
②①を横に3枚重ね、豚バラ肉をのせて手前から巻きます。
③②を鍋に並べ入れ、だし汁、☆の調味料を入れてひと煮立ちさせます。アクを取り除き、フタをして中火で10分煮込みます。
④火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けたら大根の葉を加えてさっと煮ます。器に盛り付けて完成です。
■コツ・ポイント
大根の桂剥きは包丁を使うのが基本ですが、ピーラーだと均一に薄くむけます。大根を薄くスライスするのですぐに火が通り、短時間で完成するレシピです。鍋に入れた時に隙間があると形が崩れてしまうので、なるべくぎゅうぎゅうに詰め込んでくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48332