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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「タコと焼きオクラのしょうがマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。焼いて甘みを引き出したオクラとパプリカに、ぷりぷりとした食感のタコを合わせてしょうがのマリネにしました。作り置きもできるので夏のおかずにどうぞ♪
■食材
・蒸しタコ：150g
・オクラ：8本
・パプリカ（黄色）：1/4個
＜マリネ液＞
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆酢：大さじ3杯
☆オリーブオイル：大さじ3杯
☆しょうがすりおろし：1片
■下ごしらえ
・パプリカはヘタと種を取ります。
・オクラは塩をかけて板ずりし、ヘタの先とガクを取ります。
■つくりかた
①蒸しタコはひと口大のそぎ切りにします。オクラは縦半分、パプリカは1cm幅にカットします。
②ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
③オクラとパプリカを中火で素焼きにし、タコを加えてサッと炒めます。
④②のマリネ液に③を入れて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。
【コツ・ポイント】
濃いめの味が好きな方は、マリネ液に長めに漬け込んで味をなじませてくださいね。タコは炒めすぎると固くなるので、短時間でサッと炒めるのがオススメです♪
【コツ・ポイント】
濃いめの味が好きな方は、マリネ液に長めに漬け込んで味をなじませてくださいね。タコは炒めすぎると固くなるので、短時間でサッと炒めるのがオススメです♪
↓詳しいレシピはコチラ↓
http://macaro-ni.jp/43049