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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「豆乳とうもろこしわらび餅」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろしたとうもろこしと、豆乳、片栗粉を合わせてわらび餅にしました。とうもろこしの味だけで甘さ十分♪砂糖を使わないヘルシーな和スイーツですよ。
■食材
・とうもろこし：2本 (すりおろし150cc)
・豆乳：150cc
・片栗粉：30g
■つくりかた
①皮をむいたとうもろこしを半分に折り、おろし金ですりおろしてザルでこします。
②鍋に①のとうもろこしをすりおろした汁と、豆乳、片栗粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせながら中火にかけます。
③生地にとろみが出てきたら弱火にし、さらによく混ぜます。
④粘り気が出てきたら火を止め、なめらかになるまでさらに1分ほど混ぜ合わせます。
⑤ラップを敷いた容器に④を流し込み、平らにならして粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
⑥容器から取り出し、お皿に盛りつけたら完成です。お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ♪
【コツ・ポイント】
生地を加熱しすぎると、できあがりが固くなってしまうので気をつけましょう！とうもろこしをこした時にザルに残るかすは、スープなどに活用できます。旬のとうもろこしはとても甘いので、砂糖を入れなくても十分おいしいですよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/43050