視聴回数14,172回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。お酒のつまみにぴったり！「かつおアボカドユッケ」のレシピと作り方をご紹介します。かつおとアボカドを、韓国風ユッケダレで和えたねっとりとろけるひと品です。そのまま食べるのもおいしいですが、ご飯の上に乗せてユッケ丼にするのもおすすめですよ♪
■食材
・かつお：200g
・アボカド：1個
・長ねぎ：1/4本
＜合わせ調味料＞
☆にんにく：1/2片
☆しょうが：1片
☆コチュジャン：小さじ2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆ごま油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・卵黄：1個
■下ごしらえ
・にんにく、しょうがはすりおろします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
■つくりかた
①かつおは1cm角のさいの目に切ります。
②アボカドは半分に切って種をとり、1cm角のさいの目に切ります。
③ボウルに☆を合わせ、かつお、アボカド、長ねぎを加えて和えます。
④器に盛りつけて、お好みで卵黄をのせて召し上がれっ♪
【コツ・ポイント】
アボカドをさいの目に切る際は、皮をむかずに包丁を入れてから、皮を裏返すように身を押し出すのがおすすめ。まな板を汚さず、簡単に切れますよ。長ねぎは、斜め薄切りにすると食感にアクセントが生まれます☆ かつおのサクがない場合は、切り身を使ってもおいしくできますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/43282