視聴回数243,096回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。「ミニかぼちゃコロッケ」のレシピと作り方を動画でご紹介。かぼちゃとひき肉にパン粉をまぶし、トースターで焼きました。油で揚げないから、ヘルシーで簡単！かわいいかぼちゃ型のコロッケはお弁当おかずにも◎外はサクッと、中はほくほくに仕上がりますよ。
■材料（おかずカップ6個分/20分)
・かぼちゃ：200g
・豚ひき肉：50g
・玉ねぎ：1/8個
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・a. カレー粉：小さじ1と1/2杯
・a. コンソメ：小さじ1杯
・さやいんげん：1本
・水溶き小麦粉：大さじ4杯(水：大さじ2杯、小麦粉：大さじ2杯)
・パン粉：適量
・バター(有塩)：10g
■下ごしらえ
・さやいんげんはラップに包んでレンジ600Wで30秒加熱し、6等分に切ります。
・かぼちゃはワタ、種、皮を取り除きます。
■作り方
①耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分30秒加熱します。取り出して熱いうちにマッシュします。
②フライパンにバターを引いて中火で熱し、ひき肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒めます。
③玉ねぎがしんなりしてきたら(a)を加えて炒め、①のボウルに加えます。
④6等分にしてラップで包んで丸め、1個ずつ水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶし、竹串でかぼちゃの形に節目を付けます。
⑤アルミホイルを敷いた天板に並べ、250℃のトースターで5分ほど焼きます。取り出して天辺を菜箸でくぼませ、粗熱を取ります。
⑥くぼませたところにさやいんげんを刺したら完成です。おかずカップに移して保存容器に入れ、フタを閉めて冷凍庫で保存します。
⑦食べる半日前に冷蔵庫に移して解凍し、レンジ600Wで30秒〜1分加熱します。お弁当に入れる際は、粗熱を取ってから詰めてくださいね。
■コツ・ポイント
かぼちゃの表面が乾燥している場合は、霧吹きで水をかけてからレンジで加熱してください。また、ラップで包んだ際は型崩れしないように、ぎゅっときつめに丸めてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61492