「かぼちゃの鬼まんじゅう」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ダイス状にカットしたかぼちゃに、砂糖と米粉を加えて蒸し焼きしました。しっとり、もっちりとした食感とやさしい甘さに癒されますよ！材料3つでできる、手作りおやつのレシピです。
■材料（おかずカップ6個分/30分)
・かぼちゃ：1/4個(300g)
・砂糖：60g
・米粉：100g
・水：大さじ2杯
■下ごしらえ
かぼちゃは種とわたを取り除きます。
■作り方
①かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
②取り出して1cmの角切りにし、ボウルに入れて砂糖を加え、よく混ぜて10分ほどおきます。
③②に米粉を加えてさっくり混ぜ、様子を見ながら水を加えて混ぜます。
④おかずカップに③を盛り、ココットに入れます。
⑤フライパンに並べ、底から2cmほど熱湯を注ぎ、フタをして中火で10分〜15分蒸したら完成です。
■コツ・ポイント
水の分量はかぼちゃから出た水分によって変わるので、様子を見ながら調整してくださいね。粉っぽさがなくなり、生地がどろっとしていれば大丈夫です。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63481