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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「明太長芋のカップグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長芋と明太子、チーズでグラタンソースを作り、餃子の皮に流し入れてマフィン型で焼きました。ほどよい塩気と、とろっとあふれ出すソースが絶品！ミニサイズなのでお弁当にも活躍しそう。
■材料（6個分/20分)
・餃子の皮(大判)：6枚
・明太子：1本
・長芋：100g
・牛乳：大さじ3杯
・とろけるチーズ：80g
・マヨネーズ：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・バター(無塩)：5g
・オリーブオイル：適量
■下ごしらえ
明太子は薄皮から取り出してほぐします。
■作り方
①長芋は皮をむき、5mm角に切ります。ボウルに入れ、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
②別のボウルにとろけるチーズ(50g)、牛乳を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分ほど加熱します。
③②を取り出して混ぜ合わせ、明太子、マヨネーズ、バターを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
④マフィン型に餃子の皮を入れ、内側に軽くオリーブオイルを塗ります。①、③、とろけるチーズ(30g)を順に入れ、トースターで10分ほど焼き目がつくまで加熱します。
⑤チーズに軽く焼き目がついたら完成です。お好みで万能ねぎやきざみのりをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
餃子の皮に薄くオリーブオイルを塗ってから焼くことで、パリパリに仕上がりますよ。今回はマフィン型を使用しましたが、耐熱ココットやアルミカップなどでも代用することができますよ。その際は、必ずトースターでの加熱調理が可能なものを使用してくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61738