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※ 視聴回数は1日1回更新されます。■材料（2〜3人分/20分)
・小麦粉：80g
・塩：少々
・水：100cc
＜かぼちゃ豚汁＞
・かぼちゃ：60g
・豚バラ肉：60g
・大根：60g
・にんじん：30g
・塩こしょう：少々
・ごま油：小さじ1杯
・だし汁：500cc(水：400cc、だしの素：小さじ1杯)
・みそ：大さじ3杯
■下ごしらえ
・豚バラ肉はひと口大に切って塩こしょうで下味を付けます。
・大根、にんじんは3mm幅のいちょう切りに、かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。
■作り方
①かぼちゃ豚汁を作ります。鍋にごま油を引き、豚バラ肉を加えて炒めます。肉の色が変わったらかぼちゃ、大根、にんじん加えて炒めます。野菜に火が通ったら、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ってみそを溶かし入れ、沸騰させない程度に加熱します。
②ボウルに小麦粉、塩、水を入れ、菜箸で混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら、スプーンですくって①に落とすように入れます。
③中火で5分煮込んで完成です。
■コツ・ポイント
すいとんは生地がゆるいと柔らかく仕上がり、固さと形がきれいに仕上がります。生地の固さはお好みで調整してくださいね♪今回はかぼちゃを入れた豚汁でほうとう風に仕上げましたが、お味噌汁やすまし汁に入れてもおいしいですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47676