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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「大葉チーズの肉巻きれんこん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大きめカットのれんこんを大葉、チーズと一緒に肉巻きにしました。シャキシャキ食感のれんこんと、とろけるチーズの相性は抜群！みりポンバター味がよく合います♪
■材料（3〜4人分/20分)
・れんこん：100g
・豚バラ肉：100g
・塩こしょう：少々(下味用)
・スライスチーズ：4枚
・大葉：4枚
・酒：大さじ1/2杯
・バター：5g
・みりん：大さじ1/2杯
・ポン酢：大さじ2杯
・サラダ油：小さじ1杯(フライパン用)
■下ごしらえ
豚バラ肉は塩こしょうで下味を付けます。
■作り方
①れんこんの皮をむいて縦8等分にし、5分水にさらして水気を拭き取ります。
②スライスチーズに大葉をのせて縦半分に切り、①のれんこんを包みます。さらに豚バラ肉で巻きます。
③フライパンにサラダ油を引き、中火で熱して③の巻き終わりを下にして焼きます。コロコロと転がし全面に焼き色が付いたら酒を加え、フタをして5分蒸し焼きにします。
④フタを取って余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、バター、みりん、ポン酢を加えて煮絡めたら完成です。
■コツ・ポイント
れんこんは縦に切ると肉で巻きやすくなります。肉の間からチーズがはみ出ないよう、隙間なく巻くようにしてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47677