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オイスターソースの旨味たっぷりでご飯が進む！
トロトロの半熟ゆで卵と一緒にお召し上がりください！
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・しょうが 1かけ
・ごま油 大さじ1/2
・半熟ゆで卵 2個
・あたたかいごはん どんぶり2杯分
・小松菜(ゆで) 1株
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ2
・水 100cc
■手順
⑴ 豚肉は2cm幅に切る
⑵ しょうがはみじん切りにする
⑶ フライパンにごま油を入れて熱し、しょうが加えて中火で炒める。
香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。余分な油はキッチンペーパーで拭き取る
⑷ ☆を加え、煮立ったら弱火で5分煮る。火を止めて半熟ゆで卵を加え、時々返しながら5分おく（半熟ゆで卵の作り方→沸騰したお湯に卵を入れて6分ゆで、冷水にさらし殻をむく）
⑸ 半熟ゆで卵を取り出し、中火で熱し、あたためる
⑹ 器にあたたかいごはんを盛り、4をのせ、小松菜を添える