視聴回数937,878回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。スティック状に切ったごぼうをカラッと揚げた、食感の楽しい一品です♪手で食べやすく、おつまみにぴったり！マヨネーズの代わりに青のりや粉チーズなどをかけて、様々なアレンジもお楽しみいただけます♪
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■材料 (2人分)
・ごぼう 1本(180g)
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
仕上げ用
・マヨネーズ 適量
・七味唐辛子 適量
■手順
(1)ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。10cm幅に切り、縦4等分に切る。水にさらして水気を切る。
(2)保存袋に☆を入れて混ぜ、ごぼうを加えてもみ込む。空気を抜きながら袋の口を閉じ、30分ほどおく。
(3)2のごぼうの水気を切ってバットに並べ、片栗粉をまぶす。
(4)フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱する。3のごぼうを入れ、全体がきつね色になるまで5〜6分ほど揚げる。
(5)器に盛り、マヨネーズ、七味唐辛子を添える。