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※ 視聴回数は1日1回更新されます。こんにゃくを薄く切って蛇腹に串に刺して作るこんにゃく串！おつまみにもおやつにもおすすめです♪
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■材料 (こんにゃく1枚分)
・こんにゃく 1枚(250g)
・ごま油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
■手順
(1)こんにゃくは長い辺を2〜3mm幅に切る。ボウルにこんにゃく、塩(分量外:大さじ1)を入れてもみこみ、水で洗う。
(2)3〜4切れずつ竹串に蛇腹状に刺す。
(3)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を並べ入れる。上下を返してごま油をなじませるように1〜2分焼く。
(4)☆を加えて汁気がほどんど無くなるまで全体にからめながら焼く。(辛いのが苦手な方は唐辛子抜きでお作りください。)