豚こま肉で作る！とろたま豚丼

ランチにおすすめの10分で作れる丼レシピです♪卵と豚こま肉で満足感の高い一品♪ニラやしめじを加えるのもおすすめです。
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■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・豚こま切れ肉　180g
・溶き卵　2個分
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ1
・細ねぎ(刻み)　適量
☆調味料
・みりん　大さじ2
・しょうゆ　大さじ1と1/2
■手順
(1)フライパンに豚こま肉、片栗粉を入れて片栗粉を全体にまぶす。
(2)フライパンの空いてるところにサラダ油を回し入れ、中火で熱する。広げながら火が通るまで焼く。☆を加えて炒め合わせ、全体にからんだらフライパンの端に寄せる(豚こま炒め）。
(3)フライパンの空いたところに溶き卵を流し入れる。豚こま炒めと混ざらないように卵をかき混ぜながら半熟状になるまで加熱する(とろたま豚)。
(4)丼に半量のごはんを盛って半量のとろたま豚をのせ、細ねぎをちらす。同様に計2つ作る。