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※ 視聴回数は1日1回更新されます。濃厚なきな粉のプリンの上におもちの層をのせたアレンジプリンをご紹介♪切り餅を使っているとは思えないなめらかなおもちの層と、やわらかなプリンの食感がやみつきになります！
■材料 (200cc耐熱カップ4個分)
・卵 2個
・砂糖 60g
・きな粉 大さじ2
・牛乳 400cc
☆もち調味料
・切り餅 1個(50g)
・牛乳 100cc
トッピング用
・きな粉 少々
・黒蜜 適量
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、きな粉(大さじ2)を順に加えてその都度混ぜる。
(2)鍋に牛乳を入れて弱火で熱し、沸騰直前に火をとめる。
(3)2の牛乳を1のボウルに少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
(4)3を茶こしなどでこす。耐熱カップに等分に流し入れる。
(5)フライパンに厚手のクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、浸るくらいの水を入れる。フライパンからはみ出たクッキングペーパーを内側に折り込んで水に浸し、4を並べる。水を耐熱カップの半分くらいの高さまでフライパンに加える。(クッキングペーパーは薄い布巾でも代用できます！)
(6)中火で熱して湯気が立ってきたらふたをし、ごく弱火で20分蒸す。粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。(蒸し時間の目安は、全体が固まり、ゆらすと表面が軽く波打つ程度まで蒸しましょう♪)
(7)大きめの耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、泡立て器で混ぜる。(切り餅が溶けない場合は600Wのレンジで30秒ほど加熱しながら混ぜると均一に混ざります。)
(8)6に7を等分に流し入れ、きな粉(トッピング用)、黒蜜をかける。
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