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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ゴックン期から使える白菜ですが、どんな所に気をつけて調理したら良いのでしょうか？
白菜の特徴と離乳食に適した調理法をご紹介します♪
これからの時期にぴったりな白菜がたっぷり入ったにゅうめんのレシピもご紹介するので是非作ってみてくださいね♪
【旬の野菜を活用しよう！離乳食の食材の使い方】
◆白菜を使う時は？
・クセがなく甘みがあるのでゴックン期から使え、色々な食材に合わせやすい
・茎に近い白い部分は繊維が多いので、モグモグ期までは葉先の部分を使う
・繊維が多いので、縦横両方向からよく刻む
◆とろとろにゅうめん
材料
・そうめん 20g
・白菜 30g*柔らかく茹でたもの
・人参 10g*柔らかく茹でたもの
・ツナ 15g*湯をかけたもの
・だし汁 200ml
・塩 少々
・水溶き片栗粉 少々
作り方
1.そうめんは細かく折って、茹でて水にさらす。
2.白菜と人参は柔らかく茹でてから細かく刻む。
3.鍋に1、2、ツナだし汁を入れて沸騰させ、塩少々を加える。
4.水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
対象
・カミカミ期（生後9か月頃〜）のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf