いつものそうめんはもう飽きた!今年の夏はこれに決定 そうめんアレンジ

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mamatas(ママタス)

夏の定番食、そうめん!
簡単に食べられるし美味しいけど、麺つゆにつけて食べる方法はもう飽きた・・・
いつものそうめんを1ランクUPさせちゃうアレンジレシピをご紹介
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<材料>
【油そば風そうめん】
・焼肉のタレ…大さじ1.5
・ごま油…小さじ2
・醤油…小さじ1
・酢…小さじ1/2
●トッピング
・刻みのり…適量
・かつおぶし粉…適量
・万能ネギ…適量
・温玉…1個
・そうめん…2束
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【トマトツナそうめん】
・トマトジュース…200ml
・麺つゆ2倍濃縮…大さじ4
・ツナ缶…1缶
・トマト…1個
・万能ネギ…適量
・そうめん…2束
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【冷やし坦々麺】
●スープの材料
・豆乳…150ml
・水…100ml
・おろしにんにく…適量
・ねりごま…大さじ2
・味噌…小さじ2
●トッピング
・鶏そぼろ…適量
・オクラ…適量(茹でて輪切りにしたもの)
・ラー油…適量(お子様はなしでもOK)
・そうめん…2束
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<作り方>
【油そば風そうめん】
①器に焼肉のタレ、ごま油、酢、醤油を入れて混ぜ合わせる
②そうめんは表記通りに茹でて冷水で締めて水気を取り①に入れて混ぜ合わせる
③万能ネギ、刻みのり、かつおぶし粉、温玉を乗せたら完成!
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【トマトツナそうめん】
①器にトマトジュース、麺つゆを入れて混ぜ合わせる
②トマトをサイコロ状に切り、油を切ったツナ缶と一緒に合わせる
③そうめんは表記通りに茹でて冷水で締めて水気を取る
④①のスープに③のそうめんを加えて軽く合わせる。②、万能ネギをかけて完成!
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【冷やし坦々麺】
①スープの材料をボウルに全て入れて混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす
②オクラは茹でて冷水で冷やし輪切りにする
③そうめんを表記通りに茹でて冷水で締めて水気を取る
④丼に①のスープ、③のそうめんを加えて軽く絡ませる。鶏そぼろ、オクラ、卵黄、ラー油をかけて完成!
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<ポイント>
そうめんはしっかり水気を取る
トマトジュースは冷蔵庫で冷やしておく