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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「ピーマンと豚肉のごまみそ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉とピーマンをすりごまたっぷりの甘辛いみそだれで炒めました。ピーマンはサッと炒めると食感が残っておいしさが増しますよ♪ご飯のお供におすすめ！
■材料（2人分/20分)
・ピーマン：4個
・豚こま肉：200g
・塩こしょう：少々(下味用)
・片栗粉：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆みそ：大さじ2杯
・白すりごま：大さじ2杯
■下ごしらえ
豚こま肉は大きめのひと口大にカットします。
■作り方
①ピーマンはヘタを親指で中に押し込み、ヘタと種を取り除きます。半分にカットしてから乱切りにします。
②ボウルに豚こま肉を入れて、塩こしょう、片栗粉を加えて揉みこみます。
③フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚こま肉を入れて炒めます。
④肉の色が変わったら☆の調味料を加えて全体に混ぜ合わせ、ピーマンを加えてサッと絡め、白すりごまをふりかけて完成です。
⑤器に盛り付けてお好みで白ごまをふって召し上がれ♪
■コツ・ポイント
ピーマンはサッと炒めるとシャキシャキした食感になります。柔らかいのがお好みの方は、じっくり炒めてもOKです。今回は豚こま肉を使いましたが、豚バラ肉や牛こま肉でもおいしく作れますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45762