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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「さんまのガーリック焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さんまに切れ目を入れてにんにくスライスを挟むだけ。最後にしょうゆを回しかければ、香ばしさが加速して食欲をそそります！塩焼きの上行くうまさでリピート必至です♪
■材料（2人分/20分)
・さんま：2尾
・にんにく：2片
・キャベツ：1/8玉(150g)
☆塩こしょう：少々(さんま用)
☆オリーブオイル：大さじ2杯(さんま用)
・オリーブオイル：大さじ1杯(フライパン用)
・塩こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
＜トッピング＞
・パセリ：適量
■下ごしらえ
・さんまは頭を切り落として内臓を取り除き、水洗いして水気を拭き取ります。
・にんにくは輪切りにして芯を取り除きます。
・キャベツはザク切りにします。
■作り方
①さんまは片面に1cm感覚で切り込みを入れ、にんにくの輪切りを一枚ずつはさみます。
②バットに①を入れ、塩こしょうとオリーブオイルをふって全体になじませます。
③フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、②をにんにくを挟んだ面を下にして中火で3分焼きます。
④焼き色が付いたら裏返し、フライパンのわきにキャベツを入れ、塩こしょうをふってフタをし中火で3分蒸し焼きにします。
⑤フタを開けて水分を飛ばし、鍋肌からしょうゆを加えてキャベツを炒め、火から下ろします。
⑥さんまとキャベツを皿に盛り付け、パセリをふって完成です。
■コツ・ポイント
テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、クッキングシートを敷いて焼くとさんまの仕上がりがきれいです。さんまは220℃のオーブンで15分焼いても、フライパンと同様においしく焼き上がりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45841