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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「2層芋ようかん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。芋ようかんと小豆ようかんの2層仕立てで、同時に食べるとやさしい甘さのハーモニーが口中に広がります♪和菓子は難しいイメージですが、材料も作り方もとてもシンプル。ぜひ試してみてください！
■材料（4人分/30分)
＜芋ようかん＞
・さつまいも：250g
・砂糖：50g
・塩：少々
＜水ようかん＞
・水：150cc
・粉寒天：2g
・砂糖：10g
・つぶあん：150g
■作り方
①芋ようかんを作ります。さつまいもの皮をむき2～3cmの輪切りにし、水につけてアク抜きします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
②熱いうちにマッシャーでなめらかになるまで潰し、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
③パウンド型にクッキングシートを敷いて②を入れ、四隅までしっかり敷き詰めて表面を平らにならします。
④水ようかんを作ります。鍋に水、粉寒天、砂糖を加えてよく混ぜ、火にかけて煮溶かします。
⑤火を止めてつぶあんを加え、なめらかになるまでよく混ぜます。
⑥粗熱が取れたら③を型に流し入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めて完成です。お好みの大きさにカットして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
さつまいもは熱いうちにマッシュすると、あまり力をかけずに潰せます♪寒天はしっかり煮溶かさないと固まらないので、沸騰したらそのまま1〜2分は加熱してください。
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45974