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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「さんまの蒲焼き弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ねぼすけだって、15分でさんまの蒲焼きが作れるんです。ちょっと難しそうな蒲焼きも、トースターを使えば簡単。かわいいおにぎり卵焼きも、レンジを使えば失敗知らずですよ♪
■材料(〜1人分/15分)
<さんまの蒲焼き>
・さんま(3枚おろし):1尾
・塩:少々
・片栗粉:適量
☆砂糖:大さじ1杯
☆酒:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
<おにぎり卵焼き>
・卵:1個
・塩:少々
・砂糖:小さじ1/2杯
・のり:適量
<キャベツとカニカマのうま塩炒め>
・キャベツ:30g
・カニカマ:1本
・塩:少々
・ごま油:小さじ1杯
<トッピング>
・レタス:適量
・大葉:1枚
・ミニトマト:1個
■下ごしらえ
・さんまは塩をまぶし、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・キャベツはざく切りにします。
・カニカマは手で細く割きます。
・のりは縦4cm×横1cmにカットします。
■作り方
①さんまに片栗粉をまぶして手前から巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
②天板にアルミホイルを敷き、①を並べます。ボウルに☆の調味料を合わせ、半量をさんまに回しかけてトースターで5分焼きます。取り出して残りの合わせ調味料を回しかけ、さらに3分焼いたら〈さんまの蒲焼き〉のできあがり。
③ボウルにキャベツ、カニカマ、塩、ごま油を入れて混ぜます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱したら〈キャベツとカニカマのうま塩炒め〉のできあがり。
④ボウルに卵、塩、砂糖を入れて混ぜます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
⑤ラップを広げて④をのせ、キャンディー状に両端をねじります。さらにキッチンペーパーで全体を包み、一辺ずつまな板などに押しあてながら三角形に整えます。ラップを外して1cm幅に切り、のりを巻いたら〈おにぎり卵焼き〉のできあがり。
⑥お弁当箱にごはんを詰め、大葉やレタスを敷きます。おかずを詰め、隙間にミニトマトを添えて完成です!
■コツ・ポイント
さんまの蒲焼きは、合わせ調味料を2回に分けてかけると味がしっかり馴染みます。卵焼きは熱いうちに成形するときれいな三角形に仕上がりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/45929