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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「夏野菜のキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介。ズッキーニやパプリカなどたっぷりの野菜とひき肉でコク旨いキーマカレーを作りました。 調味料は、カレー粉とめんつゆの2つだけ！煮込みいらずで時短で作れる、暑い夏にぴったりのひと品です。
■材料（2人分/30分)
・合い挽き肉：200g
・ズッキーニ：1本
・赤パプリカ：1/2個
・玉ねぎ：1/2個
・しょうが(みじん)：1片分
・塩：少々
・こしょう：少々
・カレー粉：大さじ2杯
・めんつゆ(3倍濃縮)：50cc
・水：100cc
・サラダ油：大さじ1/2杯
■下ごしらえ
めんつゆと水を合わせます。
■作り方
①玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカを粗みじん切りにします。
②フライパンにサラダ油を引き、しょうがを入れて火にかけます。
③香りが立ってきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、合挽き肉を加えて炒めます。肉の色が変わってきたら、塩、こしょう、カレー粉を加えて全体を混ぜ合わせながら炒めます。
④ズッキーニ、パプリカを加えてさっと炒め、めんつゆ(希釈済み)を加えて水分を飛ばしながら煮詰めます。
⑤全体がもたっとしてきたら完成です。お皿にごはんを盛り、④をかけて召し上がれ！
■コツ・ポイント
カレールーがなくてもカレー粉とめんつゆだけで簡単に作れますよ。また、お好みでケチャップを入れたり、はちみつを加えて甘さをプラスしてもおいしいですよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/movie/60439