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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「ヤンニョム豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介。豆腐と半月切りした長芋を韓国風の味付けで炒めました。コチュジャンの旨辛い風味がクセになるひと品です。ヤンニョムチキンよりも手軽に作れるので、おつまみやおかずなどにぜひ活用してみてくださいね。
■材料（2〜3人分/20分)
・木綿豆腐：1丁(400g)
・長芋：150g
・にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆豆板醤：小さじ1杯
☆コチュジャン：大さじ1杯
・片栗粉：適量
・ごま油：大さじ3杯
■下ごしらえ
■作り方
①長芋は1cm幅の半月切りにします。
②豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて3分ほど水切りします。
③②を12等分し、片栗粉をまぶし余分な粉をはたきます。
④フライパンにごま油を引いて熱し、③を並べ入れてこんがり焼き色がつくまで中火で焼き、①を加えて炒めます。
⑤にんにく、☆の調味料を加えて全体に絡めたら完成です。お皿に盛り、お好みで白いりごまを散らして召し上がれ！
■コツ・ポイント
豆腐は時間が経つと水分が出てくるので、焼く直前に片栗粉をまぶすのがコツです。豆板醤の量はお好みの辛さに合わせて調節してみてくださいね！
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/movie/59880