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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「れんこんと里芋のチーズフリット」のレシピと作り方を動画でご紹介。ひと口大にカットしたれんこんと里芋を油でサクッと揚げました。チーズ味のサクサク衣があとをひくおいしさ！おつまみやごはんの副菜、お子さまのおやつとしてもよろこばれそうです。
■材料（2人分/15分)
・れんこん：150g
・里芋(小)：4個
＜衣＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・粉チーズ：大さじ2杯
・塩：少々
・炭酸水：120cc
・小麦粉：100g
・サラダ油(揚げ用)：適量
＜ピリ辛トマトソース＞
・ケチャップ：大さじ2杯
・ウスターソース：小さじ1杯
・豆板醤：少々
＜ハニーマヨソース＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・はちみつ：小さじ1杯
・レモン果汁：少々
■下ごしらえ
・れんこんは皮をむきます。
・里芋は皮付きのまま耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。軽く粗熱を取って皮をむきます。
■作り方
①れんこんは乱切りにします。水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
②ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、塩を入れ、炭酸水を少しずつ加えて混ぜ、小麦粉を加えてさっくり混ぜ合わせます。
③里芋、れんこんを②の衣にくぐらせ、170℃の揚げ油に入れて、きつね色になるまで揚げます。
④ソースを作ります。ボウルにそれぞれハニーマヨソース、ピリ辛ケチャップソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。器に③を盛り、ソースを添えて完成です。
■コツ・ポイント
衣にマヨネーズを加えてサクッと揚げるのがポイントです。液がたれやすいので、衣にくぐらせたたらすぐに揚げてくださいね！お好みでパセリを加えると風味よく仕上がるので、おすすめですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/53258