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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「2色ズッキーニのはさみ揚げ」のレシピと作り方をご紹介します。2色のズッキーニで鶏ひき肉をサンドしてサクッと揚げました。ソースを付けずにそのまま召し上がれますよ！見た目もかわいいのでパーティーやおもてなしのシーンなどで作ってみてくださいね♪
macaroniレシピ部【子どもごはん】担当⠀
kayoさん（@toitoitoi_ring ）考案レシピ
「＃kayoの子どもごはん 」これからも投稿お楽しみに♪
■材料（2人分/20分)
・鶏ひき肉：150g
・ズッキーニ：1/3本(40g)
・黃ズッキーニ：1/3本(40g)
・玉ねぎ：1/2個
・a. とろけるチーズ：20g
・a. 卵：1個
・a. パン粉：大さじ2杯
・a. 塩麹：小さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・小麦粉：適量
・卵：1個
・パン粉：適量
・サラダ油(揚げ用)：適量
■下ごしらえ
・ズッキーニ、黃ズッキーニを5mm幅の輪切りにして塩(分量外)を軽く振り、15分ほど置いてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
・卵は溶きほぐしておきます。
■作り方
①ボウルに鶏肉、玉ねぎ、(a)の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
②ズッキーニ、黃ズッキーニをバットに並べて小麦粉を両面にまぶします。
③ズッキーニの上に①をのせて異なる色同士でサンドし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
④フライパンにサラダ油を入れて180℃に熱し、③を入れて揚げます。両面こんがりと揚げ色がついたら完成です。
■コツ・ポイント
鶏肉をしっかり粘り気が出るまで混ぜ合わせることで、揚げる際にズッキーニから剥がれにくくなりますよ。また、ズッキーニと肉だねがはがれやすい際は、つまようじで留めて揚げると剥がれにくくなります。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60940