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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「里芋のゆかりチーズボール」のレシピと作り方をご紹介します。里芋にゆかりを加え、中にとろけるチーズを入れて揚げました。里芋には片栗粉が入っているのでもちもち食感に！ゆかりの香りもふわっとして、おつまみにもおすすめのひと品ですよ♪
■材料（3〜4人分/25分)
・里芋：350g
・ゆかり：大さじ2杯
・とろけるチーズ：50g
・片栗粉：大さじ2杯
・小麦粉：適量
・サラダ油(揚げ油)：適量
■下ごしらえ
とろけるチーズは粗みじん切りにします。
■作り方
①里芋に包丁でぐるりと一周切り込みを入れ、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。
②粗熱が取れたら皮をむいてマッシャーで潰し、ゆかり、片栗粉を加えてひとまとまりになるまで混ぜます。
③②の真ん中にとろけるチーズを入れてひと口大に丸め、小麦粉をまんべんなくまぶします。
④フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、③を揚げ焼きします。全面がきつね色になったら完成です！
■コツ・ポイント
里芋はレンジで加熱すると高温になるので、しっかりと粗熱を取ってから皮をむいてください。ゆかりを入れずにプレーン味で作って、オーロラソースやマスタードソースにディップして食べてもおいしいですよ♪