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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「レタスとレモンのサラダペンネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。旬のシャキシャキレタスと冷やしたペンネを合わせ、レモンと塩こしょうでシンプルに味付けました。蒸し暑い日でもさっぱり食べられる、サラダ感覚の冷製パスタです。
macaroniレシピ部【パスタ】担当
れこねこさん（@rekoneko）考案レシピ
「＃れこねこパスタ 」これからも投稿お楽しみに♪
■材料（2人分/20分)
・レタス：120g
・レモン：1個
・ペンネ(乾)：80g
・ツナ缶：1缶
☆砂糖：小さじ1/2杯
☆塩：小さじ1/4杯
☆黒こしょう：少々
☆オリーブオイル：大さじ2杯
■下ごしらえ
・レモンは多めの塩(分量外)でもむように表面をこすり、流水で塩を洗い流します。
・ペンネは沸騰したお湯に塩(お湯に対して1%の量)を加えて袋の表記時間よりも1〜2分長く茹でます。茹で上がったら冷水でしめます。
・ツナは油を切ります。
■作り方
①レタスはひと口大にちぎり、塩少々(分量外)をまぶしてもみこみます。
②レモンは2等分し、半分を2〜3mm幅のいちょう切りにし、もう半分は果汁(大さじ1杯程度)を絞ります。
③ボウルに②のレモン果汁と☆の材料を入れ、とろみがつくまでよく混ぜ合わせます。
④③に茹でたペンネ、ツナ、レモン、レタスを加えて混ぜ合わせたら完成です。お皿に盛り付けて召し上がれ！
■コツ・ポイント
レタスは塩もみすることでやわらかくなり、ペンネと合わせた時に食べやすくなりますよ♪ また、レモンは苦味があるため、できるだけ薄く切るようにしてくださいね。酸味が強いと感じる際は、レモン果汁の量を減らしたり、砂糖やはちみつを加えて調整してみてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/58125