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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「オクラと舞茸の肉巻き」のレシピを紹介します。オクラと舞茸を豚肉で巻いて、甘辛いタレで味付けしました。濃いめの味付けなので冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりで喜ばれることまちがいなし！オクラと舞茸の歯ごたえがクセになるひと品です。
【マカロニメイト認定アンバサダー】
@aya_aya1128 さん考案レシピ☆
フタを開くと歓声が上がりそう！
カラフルで具だくさんなお弁当投稿で人気です♪
■材料（2人分/30分)
・豚ロース肉薄切り：10枚(250g)
・塩こしょう：少々
・片栗粉：適量
・オクラ：5本
・舞茸：1/2パック(50g)
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・オクラは塩もみして洗い流し、ヘタとガクを切り落とします。
・舞茸は手で割き、5等分にします。
■作り方
①ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
②豚ロース肉に塩こしょうで下味を付け、オクラと舞茸をのせてそれぞれ手前から巻き、片栗粉を薄くまぶします。
③サラダ油を引いて中火で熱したフライパンに、②の巻き終わりを下にして並べ入れます。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら全体に焼き色が付くまで加熱します。
④①を加えて煮詰め、煮汁がなくなり、タレが全体に絡んだら完成です。
⑤粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。お弁当に入れる際はレンジで温めて、粗熱を取ってから詰めてくださいね。
■コツ・ポイント
片栗粉を肉にまぶすことで、肉汁を閉じ込めジューシーに仕上がります。また、タレにとろみがつきやすくなりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/53471