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※ 視聴回数は1日1回更新されます。生春巻きをして少し残っているライスペーパー、ありませんか？鶏肉で出汁をとったスープにそのまま入れてもちもち&ツルツルの麺に変身♪
■材料(2人分)
・ライスペーパー 6枚
・塩 小さじ1/3
・ナンプラー 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・パクチー 1袋
・ピーナッツ 大さじ2
・レモン 1/2個
[☆スープ]
・鶏もも肉 150g
・ねぎ（青い部分） 1本分
・しょうが（薄切り）3枚
・水 800cc
■手順
(1)パクチーは4cm幅に切る。ピーナッツは粗く刻む。
(2)ライスペーパーはハサミで1.5cm幅になるように切る。
(3)鍋に☆を入れて中火で加熱する。
(4)煮立ったらアクを取る。ふたをして弱火で8分煮る。
(5)塩、ナンプラー、鶏ガラスープの素を加える。
(6)ライスペーパーを加えてさっと煮て、鶏肉を取り出す。
(7)鶏肉を食べやすい大きさに切る。器にライスペーパーとスープを盛り、鶏肉、パクチー、ピーナッツ、レモンを添える。