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※ 視聴回数は1日1回更新されます。お鍋一つでご馳走ごはん♪とんかつ用のお肉を使って食べ応えもバッチリ、ごはんにもパンにも合う一品です♪牛乳とトマト缶で煮込み、仕上げにバターを加えることで濃厚な味わいをプラスしました♪ブロッコリーの鮮やかな緑もアクセントです！
■材料 (2人分)
・豚ロース肉[とんかつ用] 2枚(300g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 20g
☆煮汁
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・牛乳 100cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)豚肉は一口大に切る。塩こしょうをふる。
(2)玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼く。
(4)玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
(5)ブロッコリー、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で6〜7分煮る。
(6)全体を混ぜ、バターを加えて混ぜて溶かす。
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