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※ 視聴回数は1日1回更新されます。開けてびっくり！焼きのりの風味と旨味がぐっと詰まった、驚くこと間違いなしのお弁当をご紹介♪甘辛肉そぼろと卵、小松菜のナムルはレンジで作るので忙しい時にも楽々調理ができます。
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・焼きのり 1枚
・鶏ひき肉 80g
・卵 1個
・小松菜 20g
・マヨネーズ 大さじ1
☆肉そぼろ調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
★小松菜のナムル調味料
・塩 ひとつまみ
・おろしにんにく 少々
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)【肉そぼろ】耐熱容器に鶏ひき肉、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して肉に火を通す。ほぐしながら混ぜ、粗熱をとる。
(2)【卵そぼろ】耐熱容器に卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してそぼろ状になるまで混ぜ、粗熱をとる。(卵は半熟は避け、しっかり火を通しましょう。)
(3)【小松菜のナムル】耐熱容器に小松菜をキッチンバサミで食べやすい大きさに切りながら入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切り、★を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(4)弁当箱にごはんの1/3量を敷き詰め、焼きのりの1/4量をちぎりながらのせる。同様に小松菜のナムル、焼きのりの1/4量、卵そぼろ、ごはんの1/3量、焼きのりの1/4量、肉そぼろ、残りのごはん、残りの焼きのりの順に重ねて詰める。(夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。)
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