夕食を活用! 取り分け&使い回し術 〜肉じゃが①〜

"毎日のお子さまと家族のご飯作り、できるだけ時短で楽に作りたいと思うことはありませんか？
余りがちな定番おかずを、夕食〜翌日のお弁当まで取り分け&使い回して活用する方法をご紹介します!
夕食に多めに作っておけば、お子さまメニューも家族メニューも、少し手を加えるだけでアレンジできちゃいます♪
【夕食を活用! 取り分け&使い回し術 〜肉じゃが①〜】
夕食を活用! 取り分け&使い回し術「肉じゃが①」
（夕食）
家族メニュー　　　　　　　　　　　　　　肉じゃが
お子さまメニュー　　　　　　　　　　　　お子さま肉じゃが
（朝食）
家族メニュー　　　　　　　　　　　　　　スパニッシュ風オムレツ
お子さまメニュー　　　　　　　　　　　　お子さまスパニッシュ風オムレツ
（お弁当・ランチ）　　　　　　　　　　　　　　　　
家族メニュー　　　　　　　　　　　　　　焼きコロッケ(味が付いているのでお弁当にもぴったり♪)
お子さまメニュー　　 　 お子さま焼きコロッケ(小さなお子さまのランチに♪)　
※お子さま焼きコロッケは、味が付いていないためお弁当には不向きです。　　
　　　　　　　　　　　　　　　
◉ベースとなる料理　ご家庭のいつもの肉じゃが
●取り分け お子さま肉じゃが
1.調味料を加える前にお子さま用に適量を取り分ける。（お子さま肉じゃが、お子さまスパニッシュ風オムレツ、お子さま焼きコロッケ分）
2.取り分けた肉じゃがを食べやすい大きさに刻む。
①お子さま焼きコロッケ（家族用焼きコロッケは普通の肉じゃがで同様に作る）
材料（お好みの量）
・お子さま肉じゃが 　適量*肉じゃがを翌日に使い回す場合は室温が暖かい場合は冷蔵庫に保存し、一度沸騰するまで火を通してから使ってください。
・パン粉　　　　　　　 適量　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.フライパンにパン粉を入れ、薄く色づくまで弱火で炒る。
2.取り分けた肉じゃがをフォークで潰す。お肉など潰れない食材は包丁で細かく刻む。
3.2を一口大にまとめて丸め、1をまぶす。温める場合はトースターに入れてアルミホイルを被せて加熱する。
②お子さまスパニッシュ風オムレツ （スパニッシュ風オムレツは普通の肉じゃがで同様に作る）
材料（お好みの量）
・お子さま肉じゃが　　　　　　　　　　　 適量*肉じゃがを翌日に使い回す場合は室温が暖かい場合は冷蔵庫に保存し、一度沸騰するまで火を通してから使ってください。
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量*溶く（カミカミ期（生後9か月頃〜）のお子さまの場合、一食あたり全卵1/2個が目安です）
作り方
1.肉じゃがをフォークで潰す。お肉など潰れない食材は包丁で細かく刻む。
2.1と卵を混ぜ合わせる。
3.器にラップを引いて2を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで火が通るまで加熱する。
※フライパンで作る場合は、サラダ油を引いて、目玉焼き用などの型を置いて流し、蓋をして両面を焼く
対象
お子さま用肉じゃが、お子さま焼きコロッケ・お子さまスパニッシュ風オムレツは、カミカミ期（生後9か月頃〜）ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html