炊飯器で簡単ランチ!1/2日分の野菜ワンプレート

自分の分だけお昼ご飯を作るのは面倒だけど、ママも野菜はしっかり摂りたいですよね…！
SNSでも流行のワンプレートメニューなら、洗い物も減って、見た目も可愛いらしくて一石二鳥！
この1食で、1日に摂りたい野菜の量の半分が摂れる献立になっています。
【炊飯器で簡単ランチ!1/2日分の野菜ワンプレート】
◆プレートに乗せる内容
・ご飯と同時調理!豚肉と野菜の重ね蒸し、塩麹ソース
・水菜の和風サラダ
・おにぎり（しそを下にしいて盛り付け）
●ご飯と同時に調理 !豚肉と野菜の重ね蒸し、塩麹ソース
材料（1人分）
・豚もも肉　　　　　　 　約70g（しゃぶしゃぶ用・切り落とし肉など）　　　　　
・キャベツ　　　 　　　　40g*適当な大きさに切る
・にんじん 　　 　20g*ピーラーで薄切りする
・玉ねぎ 　　 　40g*薄切り
・酒　　　　　　　　　 　小さじ2
・A塩麹　　　　　　 　　　小さじ1
・Aおろししょうが　　　　少量（お好みで）
ご飯
・米　　　　　　　　　　1合*研いでザルにあげ、水を切っておく。
・水　　　　　　　　　　炊飯器の1合の目盛りまで
　
作り方
1.クッキングシートの両端をねじって器を作る。
2.1の中に、下からキャベツ、豚もも肉、玉ねぎ、豚もも肉、にんじん、キャベツの順に重ね、酒をかける。
3.炊飯器に米、水を入れ、上に2と水菜の和風サラダ用の卵（下記参照）を乗せて、通常どおり炊飯する。
4.炊き上がったら重ね蒸しから出た水分を器に移し、Aを混ぜてソースを作る。
●水菜の和風サラダ
・水菜　　　　　 　　 30g*約5cm幅に切る　　
・ミニトマト　 　　　 30g*1/2に切る
・大根 　　 20g*ピーラーで薄くむく
・卵　　　　　　　 　　 1個
・お好きなドレッシング　適量
作り方
1.卵をクッキングシートで包んで、ご飯を炊く時に炊飯器のお米の上に入れて普通に炊く。
2.プレートに水菜、大根、ミニトマト、1のゆでたまごを盛りつける。
3.お好きなドレッシングをかける。

●おにぎり
・ご飯 　　　　　　　　160g
・ゆかりふりかけ　　　　小さじ1/2
作り方
1.ご飯にゆかりふりかけを混ぜて、おにぎりを2つ作る。