まだまだ残暑は続くから… ひんやり満足 冷製麺弁当3選

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mamatas(ママタス)

まだまだ暑い日が続きますね・・・
そんな時はツルッと食べられる麺弁当はいかがでしょうか!
簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね♪
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◾️材料
◎冷製トマトパスタ弁当◎
・パスタ(カッペリーニがおすすめ)…1束
・オリーブオイル(麺に絡ませる)…小さじ1
・トマトジュース…150ml
・オリーブオイル…大さじ2
・おろしにんにく…小さじ½
・塩…小さじ1
・ドライパセリ…適量
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◎冷やし中華弁当◎
・中華麺…1玉
・ごま油(麺に絡ませる)…小さじ1
・ポン酢…100ml
・砂糖…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・きゅうり…適量
・薄焼き卵…適量
・ハム…適量
・ミニトマト…適量
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◎冷やし坦々麺弁当◎
・うどん…1玉
・サラダ油(麺に絡ませる)…小さじ1
・豆乳…150ml
・水…100ml
・おろしにんにく…小さじ1
・ねりごま…大さじ2
・味噌…大さじ2
・(お好みで)すりごま…適量
・(お好みで)ラー油…適量
・鶏そぼろ…適量(売っているのもでOK)
・小ネギ…適量
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◾️作り方
◎冷製トマトパスタ弁当◎
①ボウルにトマトジュース、オリーブオイル、おろしにんにく、塩を入れて混ぜ合わせてスープジャーにうつす
②カッペリーニを袋の記載通りに茹で、流水で洗いしっかり水気をとる
③オリーブオイルをカッペリーニにからませてから弁当箱に入れて完成!
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◎冷やし中華弁当◎
①ボウルにポン酢、砂糖、ごま油を入れて混ぜ合わせてスープジャーにうつす
②中華麺を袋の記載通りに茹で、流水で洗いしっかり水気をとる
③ごま油を中華麺に絡ませて弁当箱に入れ、お好みの具材を乗せて完成!
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◎冷やし坦々麺弁当◎
①ボウルに豆乳、水、おろしにんにく、ねりごま、味噌を混ぜ合わせてスープジャーにうつす
②うどんを袋の記載通りに茹で、流水で洗いしっかり水気をとる
③サラダ油をうどんに絡ませて弁当箱に入れ、鶏そぼろ小ネギ(すりごまもおすすめ)を乗せて完成!
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<ポイント>
スープジャーは氷水でしっかり冷やしてから入れると冷たさが長持ちする!
麺は流水で洗いしっかり水気をとるとのびにくくなる!
麺にはオイル(お好みのオイルでOK)を絡ませるとくっつきにくくなる!