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なす
じゃがいも
・だし
めんつゆ（2倍濃縮）
砂糖
みりん
和風だし（粉末）
サラダ油
手順
１、なす3本を半分に切ってから斜めに切れ目を入れ、さらに食べやすい大きさに切ります
２、じゃがいもは厚さを5mm程度に切り、さらに半分に切っておきます
３、なすとじゃがいもの水気をしっかり切ります
４、フライパンにサラダ油を熱して、素揚げにしていきます
５、裏返しにしてきつね色になるまで揚げます
６、水400ccを沸騰させたら、めんつゆ（2倍濃縮）150cc・砂糖大さじ1・みりん大さじ2・和風だし（粉末）小さじ1を入れてひと煮立ちさせます
７、火を止めたらなすとじゃがいもを入れて冷めるまで放置して完成です
冷蔵庫で1晩寝かせるとより味が染みて美味しくなります