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れんこん
玉ねぎ
酒
砂糖
片栗粉
卵
塩
生姜チューブ
・タレ
砂糖
濃口醤油
みりん
手順
１、れんこん300gを厚さ3mm程度に切り分けます
２、キッチンペーパーで水気を切ります
３、玉ねぎ1/2個をみじん切りにします
４、ボウルに豚ひき肉360gとみじん切りした玉ねぎを入れます
５、酒大さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ1、卵1個、塩小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2を加えたらよく混ぜ合わせます
６、れんこんの穴にしっかり埋まるまでタネを挟みます
７、両面、全体に小麦粉をまぶします。
８、器に砂糖大さじ2、濃口醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2を入れたらレンジで1分加熱します
９、サラダ油を引き熱したフライパンにれんこんを並べたら中火で2分焼きます
１０、ひっくり返してさらに2分焼きます
１１、余分な油をとったらタレを加えて完成です