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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「まっしろロールケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵白だけで作った真っ白なスポンジ生地で、生クリームをたっぷり包みました。雪のようなきれいな白色にうっとりすること間違いなし！お好みでいちごやフルーツを加えるのも◎
■材料（24×18cmのホーロー型を使用/30分)
※冷蔵庫で生地を冷やす時間は含みません
・卵白：4個分
・砂糖：50g
・薄力粉：50g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
・牛乳：大さじ1杯
・生クリーム：200cc
・砂糖(生クリーム用)：20g
■下ごしらえ
・生クリームと砂糖を合わせて泡だて、八分立てにします。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせておきます。
■作り方
①ボウルに卵白、砂糖を入れてしっかりツノが立つまで混ぜ、メレンゲを作ります。
②別のボウルでサラダ油、牛乳を乳化するまでしっかり混ぜ合わせ、①に加えてさらに混ぜます。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、メレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜます。
④クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、表面をならして170℃のオーブンで12分焼きます。
⑤粗熱が取れたらクッキングシートを剥がし、新しいクッキングシートを敷いた台の上に置きます。巻きやすくなるよう2cm間隔で浅く切り込みを入れ、手前と奥を2cmほど残して生クリームを塗り、クッキングシートごと巻いて左右を留めます。
⑥巻き終わりを下にして冷蔵庫で1時間冷やしたら完成です。粉砂糖をトッピングし、お好みの大きさにカットして召し上がれ！
■コツ・ポイント
生地に卵白だけを使用することで、真っ白なふわふわロールケーキができあがります。お好みでいちごやほかのフルーツを加えてもおいしいですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48462