視聴回数775,925回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。「エビチリ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。中華料理で定番のエビチリをお弁当箱いっぱいに詰めました。プリプリのえびと、ケチャップと豆板醤の甘辛いチリソースでごはんがススみます。みんな大好きなエビチリ弁当、ぜひ作ってみてください♪
■材料（1人分/20分)
・むきえび：150g
・卵：2個
・にんにく(みじん)：1/2片分
・しょうが(みじん)：1/2片分
・長ねぎ：1/3本
・豆板醤：小さじ2/3杯
・サラダ油：大さじ5杯
・ごま油：少々
＜下味＞
・酒：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
＜合わせ調味料＞
・酒：大さじ1/2杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・塩：ひとつまみ
・しょうゆ：小さじ1杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・片栗粉：小さじ1杯
・水：50cc
■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
・むきえびは背わたを取り、水で洗いキッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
・卵は溶きほぐします。
■作り方
①ボウルにえび、下味用の調味料を入れてももみ込みます。別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
②フライパンにサラダ油(大さじ3杯)を引いて中火で熱し、①のえびを入れて揚げ焼きにし、取り出します。
③フライパンをきれいにし、サラダ油(大さじ1杯)を引き、豆板醤を加えて弱火で熱し、にんにく、しょうがを加えて香りが出るまで弱火で炒めます。
④③に長ねぎを加えて炒め、①の合わせ調味料も加えます。ひと煮立ちしてとろみがついたら②を加えて煮絡め、ごま油を加えたらエビチリの完成です。
⑤別のフライパンにサラダ油(大さじ2杯)を引いて中火で熱し、卵を流し入れてかき混ぜながら加熱し完全に火を通し、冷まします。
⑥お弁当箱にごはん、冷ました⑤とエビチリをのせのせます。お好みで糸唐辛子や万能ねぎなどをのせたら完成です♪
■コツ・ポイント
お弁当に入れる際には卵は完全に火を通してくださいね。また、おかずは冷ましてからお弁当に詰めてください。お弁当はなるべく涼しいところに保管し、早めに召し上がるようにしてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/movie/55991