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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「しびれ担々麺」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白ねりごまのまろやかさと、花椒と山椒の効いたスープに舌がしびれること間違いなしっ！旨辛な肉みそはレンジで作るので時短に。たっぷりと麺に絡めて食べれば、止まらなくなる美味しさです♪
■材料（2人分/15分)
・中華麺：2玉
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：1/2本
・a. 酒：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. 甜麺醤：大さじ1杯
＜スープ＞
・鶏ガラスープ：鶏ガラスープの素：大さじ1と1/2杯、水：600cc
・b. 砂糖：小さじ1杯
・b. しょうゆ：大さじ3杯
・b. 花椒：大さじ1杯
・b. 山椒：小さじ1/4杯
・b. 白ねりごま：80g
・b. ラー油：大さじ2杯
■下ごしらえ
中華麺は袋の表記時間通り茹で、ザルにあげて水気を切ります。
■作り方
①長ねぎはみじん切りにします。
②ボウルに長ねぎ、豚ひき肉、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで3分ほど加熱します。(途中で取り出し、混ぜ合わせてから再度加熱すると火の通りが良くなりますよ。)
③スープを作ります。鍋に鶏ガラスープを入れて沸騰させます。火を弱め、(b)の調味料を加えて軽く混ぜます。
④器に中華麺を盛り付け、③のスープを注ぎ、②の肉みそをのせて水菜と砕いたカシューナッツを散らして完成です。お好みでラー油をかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・レンジ加熱の際は様子をみて加熱時間を調節してください。
・スープは分離しやすいので、火を弱めてから調味料を加えてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/67919