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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「半月れんこんの甘辛豚肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんを豚バラ肉で巻いて甘辛いタレで絡めました。最後にからしマヨネーズをかけて、より濃厚なひと品に！しっかりとした味付けなのでお弁当にもおすすめですよ♪
■材料（4人分/30分)
・れんこん：300g
・豚バラ肉薄切り：250g
・片栗粉：適量
・ごま油：大さじ1杯
・塩こしょう：少々
☆酒：大さじ１杯
☆みりん：大さじ１と1/2杯
☆しょうゆ：大さじ１と1/2杯
★マヨネーズ：大さじ2杯
★練りからし：小さじ1杯
■下ごしらえ
豚バラ肉は塩こしょうで下味を付け、長さを半分に切ります。
■作り方
①レンコンは幅1cmの半月切りにして水に5分さらし、アク抜きをします。
②①に豚バラ肉を巻きつけ、両面に片栗粉を薄くまぶします。
③フライパンにごま油を引いて熱し、②の巻き終わりを下にして並べ入れて中火で焼きます。両面にこんがり焼き色が付いたらフタをして弱火で3分蒸し焼きにします。
④キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、☆の調味料を入れて水気が飛ぶまで焼き絡めます。
⑤ボウルに★の調味料を加えてよく混ぜ、ラップに包んで爪楊枝で穴を開けます。
⑥④を皿に盛り付け、⑤を細く絞り出してかけたら完成です！
■コツ・ポイント
豚バラ肉から出た余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ると調味料の絡みがよくなります。からしの量はお好みで調整してくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/46431