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※ 視聴回数は1日1回更新されます。「甘辛肉みそのチーズいももち」のレシピと作り方を動画でご紹介します。マッシュしたじゃがいもに甘辛味の肉そぼろとチーズを入れてカリッと焼けば、もちもち食感とチーズ×肉みその濃厚さが絡まって悶絶級のおいしさ！おつまみにもおすすめです♪
■材料（2〜3人分/25分)
・じゃがいも：400g
・片栗粉：大さじ3杯
・牛乳：大さじ2杯
・塩こしょう：少々
・とろけるチーズ：50g
・サラダ油：大さじ1杯
＜肉みそ＞
・合挽き肉：150g
・長ねぎ：1/4本
・しょうがすりおろし：1片
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・みそ：大さじ2杯
■下ごしらえ
長ねぎはみじん切りにします。
■作り方
①じゃがいもは皮をむいてひと口大にカットし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
②レンジから取り出してマッシャーでなめらかになるまで潰し、片栗粉、牛乳、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。
③耐熱ボウルに肉みその材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
④③をレンジから取り出してよく混ぜ、再びレンジで2分加熱して粗熱を取ります。
⑤ラップの上に②を1/6量ずつ取って円形にのばし、④の肉みそ、とろけるチーズを包んで平たく丸めます。
⑥フライパンにサラダ油を引いて熱し、⑤を入れて両面にこんがり焼き色が付くまで中火で焼いて完成です♪
■コツ・ポイント
じゃがいもを加熱したら、マッシャーやフォークを使いできるだけ熱いうちに潰すとなめらかな食感になります。じゃがいもの大きさや種類によって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47880