うっとり濃厚クリーミー!ごろごろベーコンのジャガボナーラ

視聴回数2,648

※ 視聴回数は1日1回更新されます。
macaroni

macaroni - 「食」と「女性」が主役のライフスタイルマガジン

「ジャガボナーラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホクホクじゃがいもとごろごろベーコンにカルボナーラソースをたっぷり絡めました!とろけるチーズも入って濃厚なひと品に。ワインによく合うので、おもてなしやディナーにもおすすめです♪
■材料(2人分/30分)
・じゃがいも:3個
・ブロックベーコン:90g
・オリーブオイル:大さじ1杯
・にんにく:1片
・牛乳:200cc
・コンソメ:小さじ1/2杯
・ブラックペッパー:少々
・とろけるチーズ:50g
・卵:1個
■下ごしらえ
・卵は溶いておきます。
・にんにくは芽を取って薄い輪切りにします。
■作り方
①じゃがいもは皮つきのまま包丁でぐるりと切り込みを入れ、濡らしたキッチンペーパーで1個ずつ包み、さらにラップで包んでレンジ600Wで6分加熱します。
②レンジから取り出して粗熱が取れたらキッチンペーパーでこすりながら皮をむき、4つにカットします。
③フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて香りが出たらベーコンを加えて炒めます。ベーコンに焼き色が付いたら②のじゃがいもを加えてさらに炒めます。
④③に牛乳、とろけるチーズを加えてひと煮立ちさせ、卵を加えてさっと混ぜ合わせたら完成です。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
じゃがいもは加熱する前に切り込みを入れておくと、つるんときれいに皮がむけますよ♪カルボナーラソースを作る際は、卵を加えたら素早く混ぜ合わせ、火を通しすぎないのがとろとろに仕上げるポイントです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47628